2023年、飲んで美味しかった初心者におすすめしたい日本酒
近所に酒屋ができたことをきっかけに日本酒にハマりはじめ、およそ1年が経ちました。
今年、週に1本のお酒を飲んできた中で、初心者ながら「こんなお酒があるのか」と驚いた日本酒 Top 5 をご紹介します。
ちなみにわたしの日本酒の好みはと言いますと、食中酒としてはもちろん、お酒単体で飲んでも美味しい、酸味と甘味が感じられるお酒です。
特に本日ご紹介するのはどれも飲みやすいお酒ばかりですので、はじめて日本酒を飲もうと思っている方にもオススメできるラインナップになっているかなと思っております。
れっつすたーと
① 純米大吟醸生酒 わーいん
日本酒だというのに名前がワインっぽいですね。
山口県の酒井酒造さんによる、ワイン酵母で醸したお酒なんだそうです。
甘味と酸味があり、つめたく冷やしてワイングラスで飲むとほんとに白ワインみたいでおもしろ美味しいです。
② 望（ぼう） 桃と八朔 純米吟醸 生 杜氏の気まぐれレシピ
栃木県、外池酒造店の小野杜氏さんがチャレンジしてみたいお酒を自由に造る企画ものがこの「杜氏の気まぐれレシピ」なんだそうで。
ラベルのとおり桃のような甘さと八朔のような酸味、そしてかすかなガス感もあって、フルーティで美味しいお酒です。
③ 陸奥八仙 貴醸酒
貴醸酒とは仕込み水の代わりに日本酒を入れて仕込んだ、いわば日本酒で作った日本酒で、甘くて濃厚な味わいが特徴と言われます。
公式サイトには こちらの貴醸酒はほんのり旨味と甘み、そしてレモンキャンディの様な爽やかな後味が特徴的です。 とありますが、こちらの貴醸酒はハチミツのような甘みと爽やかな酸味がおいしいです。
④ 菱湖 純米吟醸 JUICE 生
JUICE って名を冠するくらいですから、ジュースです。
新潟県の峰乃白梅酒造さんが醸す菱湖シリーズは、フルーティで甘いお酒が好きな方に好まれそうなお酒です。 わたしは「菱湖 純米大吟醸 おりがらみ」というお酒を最初に飲んで日本酒にハマりはじめました。
⑤ 天寶一 特別純米 リンゴスター
酒屋の店主が「おもしろいお酒が入りましたよ」と薦めてくれたのがこのリンゴスター。
広島の酒蔵、天寶一さんがリンゴ酸高生産性酵母を使って醸したお酒で、まさにリンゴのような甘酸さがおいしいお酒。
食中酒としても、カルパッチョなどに合わせると美味しいとのこと。
わたしはかなり気に入っています。
おわり
ここまで読んでいただきありがとうございます。
この記事はカンムアドベントカレンダー14日目の記事です。
youwrite さんもおすすめの日本酒を紹介しているので、ぜひ覗いてみてください。では 👋 note.com
